곱돌이 석동점 창원 진해 곱창 막창 맛집 위치 정보 정리
한우곱창과 소양, 소불고기, 새우에 채소와 수제비를 더해 끓이는 전골이 곱돌이 석동점의 중심 메뉴입니다. 경남 창원시 진해구 석동에 자리한 곱창전골 전문점으로, 양곱창전골과 모듬전골 외에 낙곱새와 곱창철판볶음도 판매합니다. 식사 전에는 흑임자죽과 샐러드가 나오고, 전골을 먹은 뒤에는 남은 국물로 볶음밥을 만들어 김에 싸 먹을 수 있습니다.
1. 소양과 한우곱창이 들어간 양곱창전골
곱돌이 석동점의 양곱창전골에는 소양과 한우곱창, 소불고기가 함께 들어갑니다. 여기에 새우와 버섯, 여러 채소, 수제비, 떡을 더해 끓이는 음식으로, 내장과 고기, 해산물을 한 냄비에서 즐길 수 있습니다.
소양은 탄력 있고 쫄깃한 씹는 맛이 특징이며, 한우곱창은 안쪽 곱의 고소함이 살아 있는 부위입니다. 소불고기는 내장과 달리 부드러운 살코기의 식감을 더하고, 새우는 국물에 해산물의 감칠맛을 보탭니다.
전골은 테이블에서 충분히 끓여 먹습니다. 버섯과 채소가 익으면서 국물에 맛이 배고, 수제비와 떡은 국물을 머금어 부드럽고 쫄깃해집니다. 면 사리도 함께 들어 있어 고기와 채소를 먹은 뒤 국물에 익은 면까지 즐길 수 있습니다.
양곱창전골은 매운맛을 여러 단계로 선택할 수 있습니다. 보통맛부터 약간 매운맛, 매운맛, 많이 매운맛까지 마련되어 있어 취향에 맞춰 주문할 수 있습니다.
2. 한우 내장과 우거지가 어우러진 모듬전골
모듬전골은 다양한 한우 내장과 한우곱창, 소불고기를 함께 담은 메뉴입니다. 새우와 떡, 우거지, 여러 채소가 들어가며 사골육수와 양념을 더해 끓입니다.
이곳 전골에는 한우 사골육수가 사용됩니다. 사골육수의 구수한 맛에 내장과 소불고기의 풍미가 어우러지고, 우거지는 국물을 머금어 부드러워집니다.
전골이 끓는 동안 직원이 재료를 뒤적여주거나 먹기 좋은 상태를 안내하기도 합니다. 곱창과 내장, 채소를 먼저 먹고 국물을 곁들이면 재료마다 다른 식감을 느낄 수 있습니다.
양곱창전골이 소양과 곱창의 식감에 집중한 메뉴라면, 모듬전골은 여러 내장과 우거지, 소불고기를 폭넓게 즐기는 메뉴입니다.
3. 낙곱새와 한우곱창 철판볶음
곱돌이 석동점은 국물 전골뿐 아니라 철판 요리도 판매합니다. 철판 메뉴에는 낙곱새와 모듬철판, 한우곱창볶음 등이 있어 전골과 다른 형태로 곱창을 즐길 수 있습니다.
낙곱새는 낙지와 곱창, 새우를 함께 조리하는 음식입니다. 곱창의 고소한 풍미에 낙지와 새우의 해산물 맛을 더한 메뉴로, 내장과 해산물을 함께 먹고 싶을 때 어울립니다.
한우곱창 철판볶음은 곱창을 양념과 함께 볶아 먹는 메뉴입니다. 사골육수에 끓이는 전골과 달리 양념이 재료에 직접 배어 있어 볶음 요리 특유의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
전골 메뉴에는 곱창전골과 불곱전골, 불고기전골도 마련되어 있습니다. 내장을 중심으로 먹을지, 소불고기가 들어간 국물 요리를 선택할지에 따라 메뉴를 고를 수 있습니다.
4. 흑임자죽과 양무침샐러드로 시작하는 상차림
곱돌이 석동점에서는 메인 전골이 나오기 전에 간단한 음식과 반찬을 먼저 제공합니다. 흑임자죽과 양배추샐러드, 양무침샐러드가 대표적입니다.
흑임자죽은 검은깨의 고소한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 매콤한 전골을 먹기 전에 따뜻하고 부드러운 죽을 먼저 먹을 수 있습니다.
양무침샐러드는 소양을 활용한 반찬으로, 쫄깃한 내장 부위에 양념과 채소를 곁들인 음식입니다. 양배추샐러드는 아삭하고 산뜻한 식감을 더해 전골과 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
전골과 함께 김치와 부추무침, 고추장아찌 등도 나옵니다. 부추의 향긋함과 고추장아찌의 짭짤하고 매콤한 맛을 곁들이며 곱창전골을 먹을 수 있습니다.
5. 전골 국물에 볶아 김에 싸 먹는 볶음밥
전골을 어느 정도 먹은 뒤에는 볶음밥을 주문할 수 있습니다. 직원이 남은 전골을 그릇에 덜어낸 뒤 볶음밥 재료를 가져와 테이블에서 볶아주는 방식입니다.
볶음밥에는 전골 양념을 조금 더해 곱창과 채소에서 나온 감칠맛을 밥에 입힙니다. 볶은 밥을 철판에 잠시 두면 바닥이 노릇하게 눌어붙어 바삭한 식감이 생깁니다.
볶음밥과 함께 김도 제공됩니다. 고소하게 볶은 밥을 김에 싸 먹으면 김의 향과 짭짤함이 더해집니다.
오이미역냉국이 함께 나온 사례도 있습니다. 따뜻한 볶음밥과 차갑고 산뜻한 냉국을 번갈아 먹으며 식사를 마무리할 수 있습니다.
6. 아이스크림과 식혜, 가족 식사를 위한 공간
곱돌이 석동점에서는 식사 후 디저트로 식혜와 아이스크림을 제공한 사례가 있습니다. 아이스크림에는 시리얼과 초코시럽, 인절미가루를 곁들여 먹을 수 있어 식사 후 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
식혜는 매장에서 직접 만든 것으로 소개되며, 전골과 볶음밥을 먹은 뒤 시원하게 마실 수 있습니다. 곱창전골 전문점이지만 식전 음식부터 후식까지 이어지는 상차림을 갖추고 있다는 점이 특징입니다.
매장에는 어린이 놀이공간이 마련되어 있고, 어린이를 위한 메뉴도 있습니다. 가족 단위 식사와 단체 모임에 이용할 수 있으며, 예약과 포장, 배달 서비스도 운영합니다.
곱돌이 석동점은 경상남도 창원시 진해구 진해대로874번길 6-2, 1층에 있습니다. 석동 공영주차빌딩을 이용할 수 있으며, 매장 주변 골목은 주차 공간이 넉넉하지 않은 편입니다.
마무리
곱돌이 석동점은 한우곱창과 소양, 소불고기, 새우, 수제비가 들어간 양곱창전골과 다양한 내장을 담은 모듬전골이 중심인 식당입니다. 흑임자죽과 양무침샐러드로 식사를 시작하고, 사골육수에 끓인 전골을 먹은 뒤 남은 양념으로 볶음밥을 만들어 김에 싸 먹는 흐름이 특징입니다. 낙곱새와 한우곱창 철판볶음도 판매하며, 식사 후에는 식혜나 아이스크림으로 마무리할 수 있습니다.
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